最近，剛接觸白茶的朋友猛然間多了，有幾位問(wèn)到了白茶價(jià)格每年增長(zhǎng)的問(wèn)題。今天的文章，我們從三個(gè)方面解答：為何一款白茶，會(huì)逐年溢價(jià)？
一、轉(zhuǎn)化帶來(lái)的口感提升
白茶因?yàn)椴蛔鰵⑶啵瑥亩Ａ舻拿傅幕钚?，進(jìn)而再陳放過(guò)程中進(jìn)行有效轉(zhuǎn)化、分解。所以我們說(shuō)，白茶是活茶。這種轉(zhuǎn)化和分解，會(huì)在湯感、香氣、甜度等方面體現(xiàn)出來(lái)。
隨手舉個(gè)離子，比如，新茶白牡丹比較鮮純，而陳放今年之后，白牡丹的湯感就會(huì)出現(xiàn)明顯的米湯感，或者說(shuō)醇厚感，而且香氣入水的情況非常明顯，茶性由微涼轉(zhuǎn)為溫和。這種品飲樂(lè)趣的增加，必定為價(jià)格走高提供基礎(chǔ)。
二、養(yǎng)生功效的顯著提升
白茶的養(yǎng)生價(jià)值，我們很少論述，意在避免神化白茶的藥用價(jià)值。畢竟，白茶的茶性與藥性之爭(zhēng)非常激烈。而根據(jù)我們自身的體會(huì)，白茶，尤其是老白茶，在一些方面確實(shí)有明顯的養(yǎng)生價(jià)值。
比如喉嚨痛，可以用老銀針燉黃冰糖，有奇效。比如，壽眉老白茶，在降血糖方面有明顯效果。再比如，白毫銀針在消炎方面的作用。等等。這些功效，都會(huì)在白茶的存放過(guò)程中有明顯增加。
三、年份不可再生造成的稀缺性
年份是不可再生的，而每年的白茶產(chǎn)量都是固定的數(shù)字，無(wú)需糾結(jié)具體有多少，有一件事情是非常明確的，白茶在流通到市場(chǎng)的過(guò)程中，一定會(huì)是逐年減少的。這種日常消耗，以及其他因素，早就了老白茶的稀缺性。而現(xiàn)在勢(shì)頭正勁的白茶產(chǎn)業(yè)，對(duì)于老白茶的呼聲也是持續(xù)高漲。所以，一款白茶的價(jià)格逐年增加，是必然的（前提：這款茶的料子、工藝、保存沒(méi)有問(wèn)題）。
